会东县风味特产——会东松露


来源: 时间:2015年05月26日 点击率:打印】【关闭

  会东块菌又名松露,也称中华块菌,俗称猪拱菌、无娘藤果,具有独特的香味、口感和营养价值,人类食用块菌已经拥有上千年的历史。会东县是“中华块菌”模式种的发现地,在学术界有单独的“会东块菌”命名。块菌在西方的饮食文化中享有崇高的地位,是皇室宫廷盛大宴会的美味菜肴和奢侈食品,在欧美等发达国家,块菌号称“黑色金刚石”,是野生菌的极品,它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。块菌在国际市场上长期受到追捧,价格居高不下,鲜块菌售价高达500-1500欧元/公斤。

  会东县块菌分布广泛,从区域上看,以新云乡大松林云南松林区、撒者邑乡、岔河乡、野租乡付家村、甘塘子为中心产区。东至溜姑乡元宝山猪拱地华山松林区,西至姜州镇马头山华山松林区、铁柳乡大石棚,南至岩坝、鹿鹤,北至会东镇水塘子、新街均有分布。由于特殊的地理和自然条件,会东松露产量占全国松露产量的1/3,占世界松露产量的1/8,是世界松露产量最大、质量最优的第一大县。


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